Proiecte la Oenologie

Plămădit parcă de însuşi Bachus, pămîntul Moldovei a fost, dintotdeauna un fericit leagăn pentru viţa de vie. O călătorie prin viile şi cramele Moldovei îşi prelungeşte nu numai descoperirea unor vinuri remarcabile ci şi

Moldova- ţara cu istorie şi tradiţii bogate.Poietul a numit acest ţinut îmbelşugat porţile raiului. Amplasarea favorabilă şi clima minunată din timpuri străvechi, atrăgeauoamenii,care-şi construiau casele, creşteau copi

La alegerea şi construcţia locului de construcţie se ia în vedere eficacitatea viitoarei construcţii în locul dat. Amplasarea raţională a anumitor întreprinderi industriale dă posibilitatea de a folosi de deplin şi efect

Vinificaţia primară aduce modificări importante în mediul de fermentaţie, modificări determinate de fermentaţia alcoolică, de fermentaţia malolactică şi de reacţiile biochimice secundare. De aceea, vinul prezentă o compo

În ultimele decenii, viticultura şi vinificaţia mondială s-au confruntat cu unele elemente de criză determinate de apariţia unui dezechilibru între cerere şi ofertă. Tot pentru ieşirea din actuala criză se preconizează î

Privind la locurile pitoreşti din Sud-Vestul Republicii Moldova care sunt spălate de valurile Nistrului, ne vom opri într-un orăşel înzestrat cu păduri dese şi podgoriile ce se întind vălurînd prin preajma sa. Acest oraş

Starea pieţei vinicole. Continentul european e cel mai mare producător de vinuri din struguri: circa 210 mln. hl (1987), adică 75% din întreaga producţie mondială de vinuri. Ce e drept, în ultima vreme volumul prod

Colegiul Naţional de viticultură şi vinificaţie din Chişinău(CNVVC) are peste 166 de ani,este cea mai veche instituţie de învăţămînt din Moldova în acest domeniu.Succesele obţinute de discipolii acestui Colegiu,i-au crea

Melasa este un produs obţinut în urma fierberii zahărului din sfecla de zahăr în urma acestui process obţinem şi produsul secundar melasa. Compoziţia chimică a melasei. Zaharoza- 46-52% Zahăr invertit-0.5-2% Rafenoza

1. Caracteristica generala a interprinderii. 2.1 Locu amplasarii, istoria dezvoltari. 2.2 Structura si regimul de lucru. 2.3 Capacitatea si asortimentu de productie. 2.4 Indicatori tehnico-economici principali. Statel

1. Partea introductivă. 2. Discurs istoric privind dezvoltarea fabricii. 3. Productivitatea, specializarea şi sortimentul. 4. Structura de producere şi schema aparatului de producere. 5. Baza de materie primă şi piaţ

I. Întroducere II. Argumentarea alegerii locului de construcţie a secţiei proiectate III. Alegerea şi caracteristica materiei prime IV. Cacteristica şi compoziţia chimică a produsului finit V. Alegerea schemei tehnolo

1 Partea introductiva 2 Discurs istoric privind dezvoltarea fabricii 3 Productivitatea intreprinderii specializarea şi sortimentul 6 Vinificatia primara 6.1. Receptia si zdrobirea strugurilor 6.2. Sulfitarea si macerarea

1. Introducere 2. Argumentarea alegerii locului de construcţie a secţiei proiectate 3. Alegerea şi caracteristica materiei prime 4. Caracteristica şi compoziţia chimică a produsului finit 5. Alegerea schemei tehnologice,

Pentru prima oară berea a apărut în Babilon circa cu 6000 ani în urmă se presupune că a apărut berea. Se cunoaşte circa 16 varietăţi de bere, de aici tehnologia de producere a berii sa răspîndit în Egipt, Persia şi alte