Proiecte la Merceologia Marfurilor Alimentare

Cuprins:  Rolul și importanța  Compoziția chimică și valoarea nutritivă  Clasificarea și sortimentul  Materii prime și auxiliare  Proces tehnologic de obținere  Condiții de ambalare, marcare, transport și păs

OUL-reprezintă un aliment deosebit de valoros pentru hrana omului datorită bogăţiei lui în factori nutritivi indispensabili organismului. Sub denumirea de ouă se comercializează doar ouăle de găină; mai sunt utilizate

1.Reprezentantii 2.Importanta in alimentatie 3.Descrierea legumelor in parte

Rolul si importanta in alimentatie Compozitia chimica Valoarea nutritiva Materii prime si auxiliare Procesul tehnologic Conditii de ambalare si pastrare Factori care influenteaza asupra calitatii produsului si modifica

1. Caracteristica generală 2. Informații nutriționale 3. Proprietăți terapeutice 4. Beneficii 5. Bibliografie Crupele reprezintă unul dintre cele mai importante produse agroalimentare, care, după făină, ocupă locul do

1. Noțiuni generale și obținerea halvalei 2. Clasificarea și sortimentul 3. Indicii și condițiile de calitate ale halvalei 4. Ambalarea, marcarea, transportarea și păstrarea halvalei 5. Evaluarea prin punctaj a calității

Caracterizarea merceologică a fructelor uscate 1.2 Tehnologia de fabricare a fructelor uscate 1.3 Etapele de obtinere a fructelor uscate 1.4 Caracteristicile organoleptice ale fructelor uscate 1.5 Aspecte specifice pr

În funcţie de tehnologia de fabricare, fructele uscate (deshidratate) se clasifică după cum urmează: a) fructe uscate; b) fructe deshidratate (cu umiditate joasă); c) chipsuri de fructe; d) fructe liofil

Importanta in alimentație a fructelor uscate

Caracteristica merceologică şi estimarea calităţii sortimentului mobilei moale comercializată de Casa de Comerţ „Casa Mobilei” SA, amplasată pe str. Puşkin, 58, mun. Chişinău Mobila reprezintă un obiect care ser

Ceaiul este o băutură obținută prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis (L.). În funcție de gradul de oxidare a frunzelor, cele patru tipuri principale de ceai sunt: ceaiul alb, ceaiul verde,

Zefir se numește produsul obținut prin amestecarea pireului din fructe sau pomușoare cu zahăr și albuș de ou. Zefirul este o varietate de pastila, dar cu unele caracteristici distinctive, care îl deosebește de pastila cl

Lipton este marca de ceai numarul 1 in lume, detinand pozitia de lider global pe piata ceaiurilor calde. In spatele succesului mondial al marcii Lipton - datorat calitatilor sale si experientei expertilor Lipton in culti

Cuprins 1. Scurt istoric 2. Clasificarea ceaiului 3. Brandul Greenfield 4. Sortimentul ceaiului Greenfield 5. Verificarea calității 6. Concluzii și recomandări 7. Bibliografie Ce

Cognacul, fiind o băutură alcoolică puţin astrin-gentă, cu buchet bogat şi gust deosebit, ce se datorează distilării vinurilor tinere de struguri şi mingiierii distilatelor la căldura copacului de stejar în butoi, a deve