Referate Colegiul de ZMV din Bratuseni

1.Introducere Grupa produselor zaharoaseinclude un sortiment larg de alimente, caracterizate printr- un conţinut mare de zahăr solubil (glucoză, zaharoză), aspect atrăgător, gust dulce, arome plăcute şi valoare energeti

1.Introducere În domeniul producerii şi comercializării mărfurilor alimentare are loc, la scară mondială, o perioadă de creștere, îndeosebi în ceea ce priveşte evoluția sortimentației şi calității produselor alimentare,