Analiza merceologică a cvasului - Raischi Natalia

Extras din document

I. Istoricul valorificării alimentare a produsului II. Descrierea grupei din care face parte produsul III. Caracteristica compoziției chimiceși a valorii nutritive a produsului IV. Condițiile de păstrare, ambalare și comercializare specifice V. Sortimentul commercial VI. Sursele bibliografice