Prelevarea probelor la preparatele din carne si analiza fizico-chimica la slanina afumata - Panfil
PROIECT
ASEM
Merceologie
Extras din documentCUPRINS SCURT ISTORIC AL SOCIETATII "SC VITORO SRL PLOIESTI" Definirea şi clasificarea preparatelor din carne Reteta de fabricatie pentru slanina afumata Schema tehnologica de obtinere a slaninii afumate Descrierea procesului tehnologic de fabricare a slaninei afumate Caracteristici, conditii de admisibilitate ale slaninei afumate Analiza fizico-chimica - Determinarea oxidarii grasimilor prin reactia Kreiss CONCLUZII
Limba- Romana
Format- pptx
Marimea- 489 Kb
Adaugat- 25.Dec.13
Autor- maria52
Descarcari- 2
Download
Raporteaza o eroare
0 Comenteaza+1
- #1 Guest
Comentariul tau va fi primul
08:29
Proiect: Prelevarea probelor la preparatele din carne si analiza fizico-chimica la slanina afumata Profesor: Panfil