Caracteristica merceologica si analiza calitatii produsului - Handrabura Alina

Extras din document

Rolul si importanta in alimentatie Compozitia chimica Valoarea nutritiva Materii prime si auxiliare Procesul tehnologic Conditii de ambalare si pastrare Factori care influenteaza asupra calitatii produsului si modificarile care au loc in timp. Alegerea marcilor reprezentative ...