Laboratoare la Merceologia Marfurilor Alimentare
- Colegiul National de Comert al ASEM
- Bulgac Maria
- 3
Lucrare de laborator Nr.2
1. Clasificarea si sortimentul fainii 2. Verificarea calitatii fainii 3. Caracteristici fizico-chimice 4. Concluzie
- Colegiul National de Comert al ASEM
- Bulgac Maria
- 1
Lucrare de laborator Nr.1 pe tema ,,Crupele''
1. Clasificarea si sortimentul crupelor 2. Verificarea calitatii crupelor 3. Verificarea calitatii crupelor prin aprecierea caracteristicilor tehnologico-culinare 4 Concluzie
- ASEM
- Handrabura Alina
- 5
Caracteristica merceologica si expertiza berii.
1. Descrierea obiectului de cercetare; 2. Descrierea metodelor organoleptice si fizico-chimice; 3. Rezultatele expertizei, analiza si interpretarea lor;