Fituici la Biochimia Produselor Alimentare

1. Caracterizează biochimia ca ştiinţa despre transformările biochimice ale substanţelor în produse în procesul păstrării şi prelucrării lor; Biochimia – știința care studiază procesele chimice și fizico-chimice care au

1. Caracterizeze bichimia ca ştiinţa despre transformările biochimice ale substanţelor în produse în procesul păstrării şi prelucrării lor; 2. Descrieți celula vegetală şi animală; 3. Enumărați particularitățile de struc