Deservirea in Restaurante - Turism

Extras din document

Industria alimentară publica, privită în componenţa unui complex economico-social rămîne să-şi păstreze rolul şi importanţa economică în viaţa oricărui individ al societăţii. Activitaţile de alimentaţie publică se asociază frecvent activităţilor de turism. Serviciile de alimentaţie publică ca prestaţie turistică influenţează atractivitatea ofertei turistice determinînd mutaţii in dinamica si orientarea fluxurilor turistice. Serviciile de alimentaţie din turism trebuie sa fie prezente intr-o gama largă de unitaţi pentru a putea satisface cît mai multe cerinţe. Este necesar ca activitatea de alimentaţie publica sa fie prezentă in toate momentele cheie ale turismului, trebuie sa raspunda deopotriva atat cerintelor turistilor autohtoni cat si cerintelor turistilor straini.