Piata ciupercilor in RM - Agromarketing

Extras din document

În Republica Moldova se produc anual sute de mii de tone de materiale vegetale celulozice, o bună parte din acestea nu-şi găsesc utilizare, transformându-se pur şi simplu în deşeuri. Aceste resurse regenerabile pot fi folosite cu succes în producerea ciupercilor şi a derivatelor din acestea. În afară de produse alimentare de o înaltă calitate, prelucrarea materiei vegetale secundare (paie, rumeguş de lemn, coji de floarea-soarelui, coceni etc.) în condiţii de fermentare ne poate oferi atât furaje pentru nutriţia animalelor cât şi îngrăşăminte bioorganice valoroase. Examinând aspectele socio-economice şi ecologice ale valorificării reziduurilor vegetale locale, concluzionăm, că acest domeniu ne oferă posibilitatea integrării tehnologiilor de cultivare a ciupercilor comestibile în dezvoltarea complexă şi durabilă a regiunilor rurale şi suburbane, rezolvă sarcina socială de asigurare a populaţiei cu produse alimentare de calitate şi de îndestulare cu hrană a animalelor.