Practica de An la S.A. "Carmez" - Tehnologia Carnii

Extras din document

1.Caracteristica generala a interprinderii Pozitia economico-geografica: Sediul general al S.A. ,,Carmez’’ se afla pe str. Muncestiului 121 or. Chisinau, amplasarea sediului are multe prioritati: Este situat strategic fata de caile de transport - feroviar - aerian - auto Amplasarea in Chisinau permite : distribuirea mai rapida a produselor din toata tara (Chisinaul fiind amplasat in mijlocul tarii) un numar mai mare de clienti ,o piata de desfacere mai larga. Istoria inreprinderii : Istoria Combinatului de carne începe în anul 1904, acesta fiind un abator municipal nu prea mare cu o secţie de afumare. De mare însemnătate pentru Combinatul de carne de atunci sunt anii 50, la începutul cărora aici pentru prima dată în istoria Moldovei a fost pusă în exploatare industrială secţia de producere a frigului artificial în scopuri tehnologice. În anii 1955 şi 1973 secţiile combinatului au fost tehnic reconstruite. Începînd cu anul 1995 pentru reconstruirea de producere au fost alocate suplimentar mai mult de 10 mln dolari SUA.