Laboratoare Bulgac Maria
- Colegiul National de Comert al ASEM
- Merceologia Marfurilor Alimentare
- 3
Lucrare de laborator Nr.2
1. Clasificarea si sortimentul fainii 2. Verificarea calitatii fainii 3. Caracteristici fizico-chimice 4. Concluzie
- Colegiul National de Comert al ASEM
- Merceologia Marfurilor Alimentare
- 1
Lucrare de laborator Nr.1 pe tema ,,Crupele''
1. Clasificarea si sortimentul crupelor 2. Verificarea calitatii crupelor 3. Verificarea calitatii crupelor prin aprecierea caracteristicilor tehnologico-culinare 4 Concluzie