Aditivii alimentari - Chicu Elena

Extras din document

Aditiv alimentar înseamnă orice substanţă, care nu este folosită în mod obişnuit ca produs alimentar sinestătător sau ca component obişnuit tipic al alimentelor, care are sau nu valoare nutritivă, adăugarea intenţionată a căruia în aliment în scopuri tehnologice